Природа на удивление предусмотрительна: она наделила желудочно-кишечный тракт человека всеми доступными методами защиты от непрошеных гостей: микробов и паразитов. Для этой цели приспособлены и агрессивная кислая среда желудка, и активные пищеварительные ферменты, способные растворить любой белок, жир или углевод, и собственная микрофлора кишечника, готовая вытеснить чужака. Однако, чтобы сломать то, на что природа потратила столетия, человеку понабилось каких-то 150 лет, ведь к началу ХХI столетия редкий взрослый житель планеты не слышал диагноза «гастрит».