Еще древнегреческий мыслитель и философ Гераклит говорил, что вода — это источник всего во Вселенной. Скажете, преувеличивал? Нисколько. Каждая клетка на 90% состоит из воды. А человек, многоклеточный организм, обязан воде самим фактом своего существования.
Вода поддерживает упругость клеток, их тонус, является обязательным катализатором и участником всех происходящих в клетке биологических процессов. Благодаря своим удивительным физическим свойствам (аномально высокой вязкости для легкой молекулы, высокой удельной теплоемкости) она обеспечивает различный транспорт веществ через клетки, сохраняет оптимальную для живых систем температуру. Вода входит во все ткани человеческого организма. Около 89% воды содержит человеческий мозг, кровь состоит из воды на 80%, мышцы — более чем на 70%, в жировой ткани треть — это вода, в костях скелета ее 22%, и даже такая абсолютно твердая, на первый взгляд, структура, как зубная эмаль, содержит 0,2% воды. Причем с возрастом концентрация воды в организме снижается, и ученые видят в этом одну из причин старения организма.
Нет сомнений, что вода определяет наличие самой жизни: если человек за сутки потеряет количество воды, равное 10% массы своего тела, то наступят вялость, заторможенность и снижение работоспособности. Если же потеря воды в организме достигнет 25% массы тела, это вызовет неминуемую смерть. Возможно, именно поэтому древние лекари и знахари сначала предлагали своим пациентам стакан воды, а затем начинали спрашивать о недугах. Ведь не только в сказках сохранились упоминания о живительной силе воды, есть старинные, проверенные временем методики исцеления при помощи правильного пития. Сегодня многие из них забыты, но понимание того, что происходит с водой в организме, — это ключ к тому, чтобы управлять ее движением внутри нас и не допускать его неправильного хода. Здесь как в часовом механизме: стоит только в одном месте сделать лишнюю крошечную паузу, и время на циферблате станет неверным. Так и вода в нашем организме должна совершать непрерывный круговорот, чтобы каждая клетка жила весь положенный ей срок, а тело отличалось бы завидным здоровьем.
Источники воды
Каждому знакомо ощущение, что «резервуар переполнен» и сок, чай, вода и прочая жидкость, выпитые буквально только что, настоятельно просятся выйти. Мысль о том, что мы выделяем только что поглощенное, ошибочна. Вода покидает наш организм после 9 дней непрерывной циркуляции в нем.
Источниками воды для человека является непосредственно вода, а также другие напитки и жидкая пища. Но и то, что мы считаем твердой пищей, тоже источник воды для нашего организма. Известно, что яйцо — это на 70% вода, а персик — на 80%. В любой сухой и твердой пище до 25% воды.
Третьим источником воды для жизнеобеспечения является наш собственный жир. Вспомните верблюда: он способен не пить весь путь через засушливую пустыню, поскольку может высвободить из жира столько воды, сколько бы он выпил за это время. В принципе, человеку тоже свойственно расщеплять собственные жиры для высвобождения воды. Но наша «внутренняя», или, как ее правильно называть, метаболическая, вода так прочно упакована в жировые ткани, что организму требуются значительные усилия для того, чтобы сделать ее доступной.
Работа жидкости в организме
Вода выполняет одну из важнейших задач — транспорт полезных веществ из крови в ткани и отведение вредных веществ от тканей. Именно с водой в клетку поступает все, что ей необходимо, включая крупные молекулы, которые идут на строительство и восстановление самой клетки.
Кроме того, вода позволяет поддерживать оптимальную для организма температуру. Не секрет, что в результате химических реакций может выделяться энергия — тепло. Почему же тело не перегревается? Потому что избыток тепла мгновенно поглощает вода, подобно воде в радиаторе автомобиля, где она поддерживает определенную температуру двигателя, не позволяя ему перегреваться.
Кроме того, вода выступает в качестве своеобразной смазки для нашего организма: не позволяет внутренним органам соприкасаться друг с другом, помогает костям свободно двигаться в суставах. Вода и растворенные в ней крупные молекулы полисахаридов — это и есть смазка хряща, которая покрывает сустав и обеспечивает его долгую работу.
И еще одна важная функция воды в нашем организме — это отведение от тканей и выведение наружу продуктов нашей жизнедеятельности, не обладающих пользой, попросту отходов. Причем вода, которая покидает организм, делает это, захватив с собой токсины и вредные вещества, поддерживая тем самым постоянство внутренней среды организма. В цифрах значимость воды для освобождения от ненужных веществ можно выразить так: каждый литр воды, проходящий через почки, выводит из организма 90 граммов отходов.
Устранение дефицита
Недостаток воды наносит большой вред здоровью нашего организма. Красные кровяные тельца, переносящие кислород, в условиях недостатка воды образуют так называемые монетные столбики (сладжсиндром) и в несколько раз медленнее передвигаются по сосудам. Это ведет к тому, что ткани испытывают кислородное голодание и организм начинает активно протестовать. Он сигнализирует нам жаждой, головной болью, рассеянностью и рядом других симптомов, которые легко может устранить, выпив стакан воды.
Таким образом, организм нуждается в воде. Но как же выбрать воду? И насколько состоятельно утверждение, что не вся вода одинаково полезна? Есть ряд фактов, которые не подвергаются сомнению. Так, бесспорно, не стоит пить воду с микроорганизмами во избежание кишечной инфекции, но также и не стоит доводить питьевую воду до состояния дистиллированной.
Полезна вода, которая содержит различные ионы, необходимые нашему организму, — минеральная вода. А вот мнение о том, что есть живая и мертвая вода, пока не получило научного подтверждения. Данные о том, что воздействие некоторых приборов может изменить свойства воды, сделав ее целебной, в настоящее время не имеют экспериментального подтверждения, тогда как доказано, что сочетание воды и действующих веществ биоактивных комплексов создает те самые условия, в которых организм сам выбирает правильный путь к поддержанию тонуса и здоровья. Еще древние говорили: тело способно восстановиться после тяжелейших повреждений, следует только дать ему шанс. И не стоит забывать, что грамотное управление водой в организме — один из главных признаков безупречного здоровья.
Пусть вода работает на вас!
Ускорить выделение воды из жировых запасов (тем самым разрушая их избыток) можно двумя способами. Первый — это физическая активность, так как мышцы при нагрузке активно расходуют воду. второй — подключать к высвобождению воды из подкожного жира термоджетики. так называются вещества, которые буквально заставляют организм использовать «внутреннюю» воду. Самые эффективные и безопасные термоджетики — растительного происхождения.
